W stałej ofercie FSP Gastro są mięsa wieprzowe, wołowe, baranina, cielęcina, drób oraz dziczyzna. Na zamówienie sprowadzamy i konfekcjonujemy także inne rodzaje mięs. Codziennie wykonujemy dostawy poranne i popołudniowe. Nasi handlowcy są fachowcami, którzy chętnie doradzą i pomogą każdemu w sprawach tak ważnego i wrażliwego półproduktu gastronomicznego, jakim jest mięso.
Dobrze przyrządzona wołowina jest krucha, miękka i soczysta. Smakuje wybornie zarówno na surowo, jak i smażona, pieczona czy grillowana. Jest jednym z mięs najbogatszych w wartości odżywcze. Jest średniokaloryczna, zapewnia organizmowi duże ilości pełnowartościowego białka, które zawiera optymalny zestaw aminokwasów egzogennych. Mięso to także doskonale syci i jest produktem budulcowym.
Oferujemy następujące elementy mięsa wołowego:
antrykot , karkówka, krzyżowa, ligawa, łata, łopatka, mostek, polędwica , skrzydło, szponder, rostbef, rozbratel, zrazowa dolna, zrazowa górna
Młoda baranina i jagnięcina zawierają duże ilości cennych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a relatywnie mało niekorzystnych związków nasyconych. Dodatkowo w mięsie jagnięcym występuje duża dawka kwasu linolowego o silnych właściwościach antyutleniających oraz kwasy orotowe, które poprawiają funkcjonowanie wątroby i spowalniają procesy starzenia.
Mięso jagnięce zawiera dużą ilość białka i jest bogate w większość witamin z grupy B, cynk i żelazo. Odpowiednie mięso baranie właściwie przyrządzone smakuje znakomicie. Najsmaczniejsze jest mięso jagniąt do 6. miesiąca życia, a rarytasem jest jasnoczerwone, delikatne mięso jagniąt mlecznych do 6 tygodnia życia.
Oferujemy następujące elementy baraniny i jagnięciny:
antrykot , comber, goleń przednia, goleń tylna, górka (plecówka), karkówka, , mostek, ogon, udziec
Mięso drobiowe jest najbardziej dietetyczne, odżywcze, lekkostrawne i łatwo przyswajalne. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka, a niską zawartością tłuszczu i cholesterolu. Wartość odżywcza białek mięsa drobiowego jest oceniana znacznie wyżej niż białek innych mięs. W mięsie drobiowym jest także wysoka zawartość cynku, magnezu, potasu oraz witamin z grupy B. Mięso drobiowe to surowiec uniwersalny i łatwy do przyrządzenia. Ze względu na wysokie walory smakowe i delikatną strukturę drób jest znakomity pieczony, duszony, gotowany i smażony.
Oferujemy następujące elementy mięs drobiowych:
Kurczak – pierś pojedyncza, pierś podwójna, ćwiartka, noga, udo, podudzie, korpus
Kaczka – pierś, udko, skrzydło, porcja
Gęś – tuszka, pierś, noga
Indyk – filet z piersi, polędwiczka z piersi
Mięso wieprzowe jest cenione ze względu na znakomite walory smakowe i bogate możliwości kulinarne. Jest najpopularniejszym mięsem spożywanym w Polsce, dlatego stanowi ważny składnik diety, który dostarcza białka o wysokiej wartości odżywczej i biologicznej oraz energii, witamin i minerałów. Dzisiejsza wieprzowina zawiera mało tłuszczu i cholesterolu, jest mniej kaloryczna i stanowi cenne źródło dobrze przyswajalnego żelaza. Jest bardzo dobrej jakości, o czym świadczy m.in. prawidłowo różowo-czerwona barwa i optymalny poziom tłuszczu śródmięśniowego, korzystnie kształtujący smak, zapach i soczystość po przyrządzeniu.
Oferujemy następujące elementy z mięsa wieprzowego:
biodrówka, boczek , głowa (głowizna, ryj, ucho), golonko, karkówka, łopatka , mostek, nóżki, ogon, polędwica, podgardle, schab, słonina, szynka przednia, szynka tylna, żeberka
Dziczyzna to mięso o bardzo korzystnym składzie chemicznym – zawiera najwięcej witamin i minerałów, magnezu, fosforu, wapnia i witamin B2, B5, B6. Mocno czerwona dziczyzna zwiera dużo mioglobiny, która jest źródłem dobrze przyswajalnego żelaza. Dziczyzna ma także mniej tłuszczu od mięs zwierząt hodowlanych. Poza wysokimi walorami dietetycznymi dziczyzna zapewnia wyjątkowe doznania smakowe. Dziczyznę można gotować, smażyć, dusić i piec, a mięso młodych sztuk jest tak delikatne, że można je serwować na surowo.
Oferujemy następujące elementy dziczyzny:
Mięsa i elementy sarny, jelenia, dzika i bażanta.
Mięso pozyskiwane z młodych cieląt w wieku do 6 miesięcy. W Polsce najbardziej cenione ze wszystkich mięs czerwonych. Jest delikatne, o jasnoróżowym kolorze i lekko kwaśnym zapachu, pochodzącym od karmienia mlekiem. Cielęcina charakteryzuje się bardzo niską zawartością tłuszczu, dostarcza wartościowego białka, witamin z grupy B, żelaza, fosforu i cynku. Jest bardzo smaczna, krucha, delikatna i lekkostrawna.
Oferujemy następujące elementy cielęciny:
gicz, goleń przednia, goleń tylna, górka, łata, łopatka, mostek, nerkówka, ogon, szyja, udziec (frykando I, II i III)